烹饪 | 八海山公認個室居酒屋越後酒房浜松町大門本店

菜
- 与日本酒相得益彰的烤味噌
  528日元(含税)
  越后味噌和鲣鱼片在锅中仔细揉捏，制成符合八海山口味的味噌。
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  与日本酒相得益彰的烤味噌
  528日元(含税)
  越后味噌和鲣鱼片在锅中仔细揉捏，制成符合八海山口味的味噌。
- 煮沸的绿茶豆
  528日元(含税)
  是标准的点心。
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  煮沸的绿茶豆
  528日元(含税)
  是标准的点心。
- Toro Taku Mayo 紫菜拼盘
  968日圆(含税)
  融化的质地是重音。与板胶的相容性也极佳。
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  Toro Taku Mayo 紫菜拼盘
  968日圆(含税)
  融化的质地是重音。与板胶的相容性也极佳。
- 什锦神光
  638日元(含税)
  它具有从老字号商店购买的老式口味。
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  什锦神光
  638日元(含税)
  它具有从老字号商店购买的老式口味。
- 烤鸡蛋
  748日元(含税)
  满满的胶原蛋白，低热量又饱腹。
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  烤鸡蛋
  748日元(含税)
  满满的胶原蛋白，低热量又饱腹。
- 黑毛和牛tataki
  1848日元(含税)
  来自日本的烤黑毛和牛。搭配橙子酱和调味品享用。
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  黑毛和牛tataki
  1848日元(含税)
  来自日本的烤黑毛和牛。搭配橙子酱和调味品享用。
美味
- 3种美食拼盘
  1078日圆(含税)
  与日本酒相得益彰的美味佳肴。
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  3种美食拼盘
  1078日圆(含税)
  与日本酒相得益彰的美味佳肴。
- 三文鱼盐麴
  748日元(含税)
  粘在舌头上的浓郁滋味和微量的盐分是绝妙的。
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  三文鱼盐麴
  748日元(含税)
  粘在舌头上的浓郁滋味和微量的盐分是绝妙的。
- 冰淇淋
  748日元(含税)
  将透明的白色鲑鱼头软骨切成薄片，加入甜醋制成的传统美食。
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  冰淇淋
  748日元(含税)
  将透明的白色鲑鱼头软骨切成薄片，加入甜醋制成的传统美食。
- 鱿鱼的咸鱼
  528日元(含税)
  只使用国产鱿鱼，在木桶中精心陈酿，充分发挥鱿鱼的风味，是一种成熟的咸鱼。
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  鱿鱼的咸鱼
  528日元(含税)
  只使用国产鱿鱼，在木桶中精心陈酿，充分发挥鱿鱼的风味，是一种成熟的咸鱼。
- 腌制的萤火虫鱿鱼
  528日元(含税)
  萤火虫鱿鱼肉质柔软，有一种独特的甜味。
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  腌制的萤火虫鱿鱼
  528日元(含税)
  萤火虫鱿鱼肉质柔软，有一种独特的甜味。
- 三文鱼多巴
  748日元(含税)
  我烤了经典的三文鱼托巴。与日本清酒相得益彰。
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  三文鱼多巴
  748日元(含税)
  我烤了经典的三文鱼托巴。与日本清酒相得益彰。
鲜鱼
- 鉴赏家严选的今日鲜鱼拼盘
  1738日元～
  我们的鱼每天从筑地和渔港采购。请享受新鲜美味的鱼和美味清酒的结合。
  查看种类
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  鉴赏家严选的今日鲜鱼拼盘
  1738日元～
  我们的鱼每天从筑地和渔港采购。请享受新鲜美味的鱼和美味清酒的结合。
  
  3种
  1738日元(含税)
  5种
  2398日圆(含税)
  7种
  3058日圆(含税)
蔬菜
- 红白萝卜沙拉
  1078日圆(含税)
  用萝卜和红心萝卜做成的色彩缤纷的吉祥色拉。
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  红白萝卜沙拉
  1078日圆(含税)
  用萝卜和红心萝卜做成的色彩缤纷的吉祥色拉。
- 脆凯撒沙拉
  1078日圆(含税)
  享受酥脆的口感和融化的热鸡蛋的结合。
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  脆凯撒沙拉
  1078日圆(含税)
  享受酥脆的口感和融化的热鸡蛋的结合。
新泻县栃尾市栃尾时代
- 栃尾炸[大葱]
  半价¥638
  全 ¥1078
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  栃尾炸[大葱]
  半价¥638
  全 ¥1078
- Tochio 油炸 [纳豆]
  半价¥748
  全1188日元
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  Tochio 油炸 [纳豆]
  半价¥748
  全1188日元
- Tochio 油炸 [味噌]
  半价¥748
  全1188日元
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  Tochio 油炸 [味噌]
  半价¥748
  全1188日元
烤鱼
- “工匠精神”的手作干鱼 Tosuke's Atka mackerel
  2178 jpy(含税)
  严选油脂丰富的鲐鱼原料，经过冷风、自然、暖风三个阶段各耗时6小时的“非常规”鱼干。
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  “工匠精神”的手作干鱼 Tosuke's Atka mackerel
  2178 jpy(含税)
  严选油脂丰富的鲐鱼原料，经过冷风、自然、暖风三个阶段各耗时6小时的“非常规”鱼干。
- 脂肪含量高的青花鱼干
  968日圆(含税)
  排斥酱油的油腻糊状物。盐的量是完美的。
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  脂肪含量高的青花鱼干
  968日圆(含税)
  排斥酱油的油腻糊状物。盐的量是完美的。
- 烤冰鱼
  858日圆(含税)
  加一些蛋黄酱。烤鱼是一道清淡的小吃。
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  烤冰鱼
  858日圆(含税)
  加一些蛋黄酱。烤鱼是一道清淡的小吃。
陶器/暖
- 八海山烤鸡胸肉
  748日元(含税)
  用八海山腌制的烤箱烤胸肉。
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  八海山烤鸡胸肉
  748日元(含税)
  用八海山腌制的烤箱烤胸肉。
- [用八海山酒糟腌制]烤培根
  1078日圆(含税)
  用八海山酒糟腌制。感受味道
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  [用八海山酒糟腌制]烤培根
  1078日圆(含税)
  用八海山酒糟腌制。感受味道
- 牛裙牛排~清淡橙子酱
  2178 jpy(含税)
  健康的裙边牛排，脂肪含量低。用橙子酱轻轻享用。
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  牛裙牛排~清淡橙子酱
  2178 jpy(含税)
  健康的裙边牛排，脂肪含量低。用橙子酱轻轻享用。
- 炖牛筋
  638日元(含税)
  炖至奶油状的牛筋的口感令人愉悦，高汤的浓郁调味与清酒相得益彰。
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  炖牛筋
  638日元(含税)
  炖至奶油状的牛筋的口感令人愉悦，高汤的浓郁调味与清酒相得益彰。
- 厚奶酪和神乐南蛮味噌比萨
  968日圆(含税)
  使用神乐南蛮味噌制作的辛辣日式披萨。
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  厚奶酪和神乐南蛮味噌比萨
  968日圆(含税)
  使用神乐南蛮味噌制作的辛辣日式披萨。
- cajun 烤鸡板
  1408日元(含税)
  用芬芳的 Cajun 香料腌制的鸡大腿。请享受慢烤的香气。
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  cajun 烤鸡板
  1408日元(含税)
  用芬芳的 Cajun 香料腌制的鸡大腿。请享受慢烤的香气。
- 加里蛋黄酱焗越后豆腐
  858日圆(含税)
  带有越后味噌和肉末的焗烤面包会刺激您的食欲。
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  加里蛋黄酱焗越后豆腐
  858日圆(含税)
  带有越后味噌和肉末的焗烤面包会刺激您的食欲。
- 炸越后豆腐
  748日元(含税)
  请享受滚烫的越后豆腐和特制高汤的搭配。
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  炸越后豆腐
  748日元(含税)
  请享受滚烫的越后豆腐和特制高汤的搭配。
八海山白云寿喜烧火锅（1人份）
- 黑毛和牛火锅（1人份）
  3278日圆(含税)
  1/10
  黑毛和牛火锅（1人份）
  3278日圆(含税)
- 牛肉（1人份）
  ¥1210(含税)
  1/10
  牛肉（1人份）
  ¥1210(含税)
- 成品乌冬面套餐（1人份）
  528日元(含税)
  1/10
  成品乌冬面套餐（1人份）
  528日元(含税)
- 蔬菜（1人份）
  528日元(含税)
  1/10
  蔬菜（1人份）
  528日元(含税)
- 生鸡蛋（1人份）
  55日圆(含税)
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  生鸡蛋（1人份）
  55日圆(含税)
Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）
- Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）
  1628日圆(含税)
  Echigo Mochibuta是新泻的品牌肉。请享用脂肪细腻、口感清爽的肉以及水菜和大葱的松脆口感。
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  Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）
  1628日圆(含税)
  Echigo Mochibuta是新泻的品牌肉。请享用脂肪细腻、口感清爽的肉以及水菜和大葱的松脆口感。
- 猪肉（1人份）
  803日元(含税)
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  猪肉（1人份）
  803日元(含税)
- 成品粥套餐（1人份）
  528日元(含税)
  1/10
  成品粥套餐（1人份）
  528日元(含税)
- 蔬菜（1人份）
  528日元(含税)
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  蔬菜（1人份）
  528日元(含税)
油炸食品
- 时令天妇罗拼盘
  1628日圆(含税)
  严选食材制成的天妇罗拼盘。
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  时令天妇罗拼盘
  1628日圆(含税)
  严选食材制成的天妇罗拼盘。
- 越后麻糬猪肉天妇罗 -柚子酱萝卜泥-
  858日圆(含税)
  Echigo Mochibuta 是在新泻县的 14 个农场饲养的品牌猪肉。请搭配爽口的橙子酱一起享用。
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  越后麻糬猪肉天妇罗 -柚子酱萝卜泥-
  858日圆(含税)
  Echigo Mochibuta 是在新泻县的 14 个农场饲养的品牌猪肉。请搭配爽口的橙子酱一起享用。
- 藕片
  638日元(含税)
  与海藻盐的相容性非常出色。我的手停不下来。
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  藕片
  638日元(含税)
  与海藻盐的相容性非常出色。我的手停不下来。
- 炸小鸡
  748日元(含税)
  多汁且令人满意的炸鸡。
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  炸小鸡
  748日元(含税)
  多汁且令人满意的炸鸡。
- 炸甜虾
  858日圆(含税)
  这是一道完美的小吃。
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  炸甜虾
  858日圆(含税)
  这是一道完美的小吃。
- 热气腾腾的薯条
  638日元(含税)
  炸薯条，一道标准的分享菜。简单的加盐和番茄酱，没错。
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  热气腾腾的薯条
  638日元(含税)
  炸薯条，一道标准的分享菜。简单的加盐和番茄酱，没错。
荞麦面
- 木木荞麦面
  1298日元～
  Hegi 荞麦面是越后地区的特产。这是一种罕见的绿色荞麦面，使用称为 funori 的海藻作为粘合剂。在越后地区，它被称为“hegi”，因为它装在雪松制成的容器中。它的特点是具有独特的滑爽质地和强烈的质感。
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  木木荞麦面
  1298日元～
  Hegi 荞麦面是越后地区的特产。这是一种罕见的绿色荞麦面，使用称为 funori 的海藻作为粘合剂。在越后地区，它被称为“hegi”，因为它装在雪松制成的容器中。它的特点是具有独特的滑爽质地和强烈的质感。
  
  大
  3608日元(含税)
  中
  2508日元(含税)
  小
  1298 jpy(含税)
米饭和甜点
- 烤和牛寿司【4个】
  1408日元(含税)
  仅限调味盐（粉红色岩盐）。享受肉的原汁原味。
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  烤和牛寿司【4个】
  1408日元(含税)
  仅限调味盐（粉红色岩盐）。享受肉的原汁原味。
- 与日本酒相得益彰的味噌烧饭团【2个】
  528日元(含税)
  温热的米饭和烤味噌的组合。
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  与日本酒相得益彰的味噌烧饭团【2个】
  528日元(含税)
  温热的米饭和烤味噌的组合。
- 芝麻味海鲜茶泡饭
  748日元(含税)
  使用时令鲜鱼制作的茶泡饭。
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  芝麻味海鲜茶泡饭
  748日元(含税)
  使用时令鲜鱼制作的茶泡饭。
- 八海山吟酿布丁
  638日元(含税)
  散发着日本清酒柔和柔和香气的极品布丁。
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  八海山吟酿布丁
  638日元(含税)
  散发着日本清酒柔和柔和香气的极品布丁。
- 蕨菜水饺黑蜜豆粉
  528日元(含税)
  软而有弹性的蕨菜饺子上面覆盖着标准的大豆粉和红糖浆。
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  蕨菜水饺黑蜜豆粉
  528日元(含税)
  软而有弹性的蕨菜饺子上面覆盖着标准的大豆粉和红糖浆。

菜

与日本酒相得益彰的烤味噌

煮沸的绿茶豆

Toro Taku Mayo 紫菜拼盘

什锦神光

烤鸡蛋

黑毛和牛tataki

美味

3种美食拼盘

三文鱼盐麴

冰淇淋

鱿鱼的咸鱼

腌制的萤火虫鱿鱼

三文鱼多巴

鲜鱼

鉴赏家严选的今日鲜鱼拼盘

3种

5种

7种

蔬菜

红白萝卜沙拉

脆凯撒沙拉

新泻县栃尾市栃尾时代

栃尾炸[大葱]

Tochio 油炸 [纳豆]

Tochio 油炸 [味噌]

烤鱼

“工匠精神”的手作干鱼 Tosuke's Atka mackerel

脂肪含量高的青花鱼干

烤冰鱼

陶器/暖

八海山烤鸡胸肉

[用八海山酒糟腌制]烤培根

牛裙牛排~清淡橙子酱

炖牛筋

厚奶酪和神乐南蛮味噌比萨

cajun 烤鸡板

加里蛋黄酱焗越后豆腐

炸越后豆腐

八海山白云寿喜烧火锅（1人份）

黑毛和牛火锅（1人份）

牛肉（1人份）

成品乌冬面套餐（1人份）

蔬菜（1人份）

生鸡蛋（1人份）

Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）

Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）

猪肉（1人份）

成品粥套餐（1人份）

蔬菜（1人份）

油炸食品

时令天妇罗拼盘

越后麻糬猪肉天妇罗 -柚子酱萝卜泥-

藕片

炸小鸡

炸甜虾

热气腾腾的薯条

荞麦面

木木荞麦面

大

中

小

米饭和甜点

烤和牛寿司【4个】

与日本酒相得益彰的味噌烧饭团【2个】

芝麻味海鲜茶泡饭

八海山吟酿布丁

蕨菜水饺黑蜜豆粉