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菜
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与日本酒相得益彰的烤味噌
528日元(含税)
越后味噌和鲣鱼片在锅中仔细揉捏，制成符合八海山口味的味噌。
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煮沸的绿茶豆
528日元(含税)
是标准的点心。
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Toro Taku Mayo 紫菜拼盘
968日圆(含税)
融化的质地是重音。与板胶的相容性也极佳。
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什锦神光
638日元(含税)
它具有从老字号商店购买的老式口味。
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烤鸡蛋
748日元(含税)
满满的胶原蛋白，低热量又饱腹。
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黑毛和牛tataki
1848日元(含税)
来自日本的烤黑毛和牛。搭配橙子酱和调味品享用。
美味
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3种美食拼盘
1078日圆(含税)
与日本酒相得益彰的美味佳肴。
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三文鱼盐麴
748日元(含税)
粘在舌头上的浓郁滋味和微量的盐分是绝妙的。
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冰淇淋
748日元(含税)
将透明的白色鲑鱼头软骨切成薄片，加入甜醋制成的传统美食。
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鱿鱼的咸鱼
528日元(含税)
只使用国产鱿鱼，在木桶中精心陈酿，充分发挥鱿鱼的风味，是一种成熟的咸鱼。
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腌制的萤火虫鱿鱼
528日元(含税)
萤火虫鱿鱼肉质柔软，有一种独特的甜味。
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三文鱼多巴
748日元(含税)
我烤了经典的三文鱼托巴。与日本清酒相得益彰。
鲜鱼
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鉴赏家严选的今日鲜鱼拼盘
1738日元～
我们的鱼每天从筑地和渔港采购。请享受新鲜美味的鱼和美味清酒的结合。
3种
1738日元(含税)
5种
2398日圆(含税)
7种
3058日圆(含税)
蔬菜
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红白萝卜沙拉
1078日圆(含税)
用萝卜和红心萝卜做成的色彩缤纷的吉祥色拉。
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脆凯撒沙拉
1078日圆(含税)
享受酥脆的口感和融化的热鸡蛋的结合。
新泻县栃尾市栃尾时代
![栃尾炸[大葱]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027599/ao3v_w250h250.jpg)
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![栃尾炸[大葱]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027599/ao3v_w500h500.jpg)
栃尾炸[大葱]
半价¥638
全 ¥1078
![Tochio 油炸 [纳豆]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027602/bnwv_w250h250.jpg)
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![Tochio 油炸 [纳豆]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027602/bnwv_w500h500.jpg)
Tochio 油炸 [纳豆]
半价¥748
全1188日元
![Tochio 油炸 [味噌]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027603/b4fu_w250h250.jpg)
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![Tochio 油炸 [味噌]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027603/b4fu_w500h500.jpg)
Tochio 油炸 [味噌]
半价¥748
全1188日元
烤鱼
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“工匠精神”的手作干鱼 Tosuke's Atka mackerel
2178 jpy(含税)
严选油脂丰富的鲐鱼原料，经过冷风、自然、暖风三个阶段各耗时6小时的“非常规”鱼干。
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脂肪含量高的青花鱼干
968日圆(含税)
排斥酱油的油腻糊状物。盐的量是完美的。
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烤冰鱼
858日圆(含税)
加一些蛋黄酱。烤鱼是一道清淡的小吃。
陶器/暖
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八海山烤鸡胸肉
748日元(含税)
用八海山腌制的烤箱烤胸肉。
![[用八海山酒糟腌制]烤培根](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027612/nm9j_w250h250.jpg)
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![[用八海山酒糟腌制]烤培根](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5qayj2p6/33027612/nm9j_w500h500.jpg)
[用八海山酒糟腌制]烤培根
1078日圆(含税)
用八海山酒糟腌制。感受味道
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牛裙牛排~清淡橙子酱
2178 jpy(含税)
健康的裙边牛排，脂肪含量低。用橙子酱轻轻享用。
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炖牛筋
638日元(含税)
炖至奶油状的牛筋的口感令人愉悦，高汤的浓郁调味与清酒相得益彰。
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厚奶酪和神乐南蛮味噌比萨
968日圆(含税)
使用神乐南蛮味噌制作的辛辣日式披萨。
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cajun 烤鸡板
1408日元(含税)
用芬芳的 Cajun 香料腌制的鸡大腿。请享受慢烤的香气。
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加里蛋黄酱焗越后豆腐
858日圆(含税)
带有越后味噌和肉末的焗烤面包会刺激您的食欲。
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炸越后豆腐
748日元(含税)
请享受滚烫的越后豆腐和特制高汤的搭配。
八海山白云寿喜烧火锅（1人份）
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八海山白云寿喜烧火锅（1人份）
2728 jpy(含税)
我们的特色寿喜烧火锅灵感来自海拔 1,778 米的八海山。“Hakkaisan”是北海道大沼牛，“Shirakumo”是蛋白酥皮，里面有很多时令蔬菜。请与厨师特制的warishita和鸡蛋一起享用。
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牛肉（1人份）
¥1210(含税)
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成品乌冬面套餐（1人份）
528日元(含税)
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蔬菜（1人份）
528日元(含税)
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生鸡蛋（1人份）
55日圆(含税)
Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）
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Mochibuta Harihari 汤涮涮锅（1人份）
1628日圆(含税)
Echigo Mochibuta是新泻的品牌肉。请享用脂肪细腻、口感清爽的肉以及水菜和大葱的松脆口感。
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猪肉（1人份）
803日元(含税)
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成品粥套餐（1人份）
528日元(含税)
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蔬菜（1人份）
528日元(含税)
油炸食品
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时令天妇罗拼盘
1628日圆(含税)
严选食材制成的天妇罗拼盘。
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越后麻糬猪肉天妇罗 -柚子酱萝卜泥-
858日圆(含税)
Echigo Mochibuta 是在新泻县的 14 个农场饲养的品牌猪肉。请搭配爽口的橙子酱一起享用。
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藕片
638日元(含税)
与海藻盐的相容性非常出色。我的手停不下来。
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沙鱼炸鸡
858日圆(含税)
炸沙鱼一夜风干。
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炸小鸡
748日元(含税)
多汁且令人满意的炸鸡。
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炸甜虾
858日圆(含税)
这是一道完美的小吃。
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热气腾腾的薯条
638日元(含税)
炸薯条，一道标准的分享菜。简单的加盐和番茄酱，没错。
荞麦面
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木木荞麦面
1298日元～
Hegi 荞麦面是越后地区的特产。这是一种罕见的绿色荞麦面，使用称为 funori 的海藻作为粘合剂。在越后地区，它被称为“hegi”，因为它装在雪松制成的容器中。它的特点是具有独特的滑爽质地和强烈的质感。
大
3608日元(含税)
中
2508日元(含税)
小
1298 jpy(含税)
米饭和甜点
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烤和牛寿司【4个】
1408日元(含税)
仅限调味盐（粉红色岩盐）。享受肉的原汁原味。
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与日本酒相得益彰的味噌烧饭团【2个】
528日元(含税)
温热的米饭和烤味噌的组合。
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芝麻味海鲜茶泡饭
748日元(含税)
使用时令鲜鱼制作的茶泡饭。
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八海山吟酿布丁
638日元(含税)
散发着日本清酒柔和柔和香气的极品布丁。
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蕨菜水饺黑蜜豆粉
528日元(含税)
软而有弹性的蕨菜饺子上面覆盖着标准的大豆粉和红糖浆。
