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  1. 頭版
  2. 烹飪

  • 菜

    • 與日本酒相得益彰的烤味噌

      與日本酒相得益彰的烤味噌

      528日元(含税)

      越後味噌和鰹魚片在鍋中仔細揉捏，製成符合八海山口味的味噌。

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      與日本酒相得益彰的烤味噌

      與日本酒相得益彰的烤味噌

      528日元(含税)

      越後味噌和鰹魚片在鍋中仔細揉捏，製成符合八海山口味的味噌。

    • 煮沸的綠茶豆

      煮沸的綠茶豆

      528日元(含税)

      是標準的點心。

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      煮沸的綠茶豆

      煮沸的綠茶豆

      528日元(含税)

      是標準的點心。

    • Toro Taku Mayo 紫菜拼盤

      Toro Taku Mayo 紫菜拼盤

      968日圓(含税)

      融化的質地是重音。與板膠的相容性也極佳。

      1/10

      Toro Taku Mayo 紫菜拼盤

      Toro Taku Mayo 紫菜拼盤

      968日圓(含税)

      融化的質地是重音。與板膠的相容性也極佳。

    • 什錦神光

      什錦神光

      638日元(含税)

      它具有從老字號商店購買的老式口味。

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      什錦神光

      什錦神光

      638日元(含税)

      它具有從老字號商店購買的老式口味。

    • 烤雞蛋

      烤雞蛋

      748日元(含税)

      滿滿的膠原蛋白，低熱量又飽腹。

      1/10

      烤雞蛋

      烤雞蛋

      748日元(含税)

      滿滿的膠原蛋白，低熱量又飽腹。

    • 黑毛和牛tataki

      黑毛和牛tataki

      1848日元(含税)

      來自日本的烤黑毛和牛。搭配橙子醬和調味品享用。

      1/10

      黑毛和牛tataki

      黑毛和牛tataki

      1848日元(含税)

      來自日本的烤黑毛和牛。搭配橙子醬和調味品享用。

  • 美味

    • 3種美食拼盤

      3種美食拼盤

      1078日圓(含税)

      與日本酒相得益彰的美味佳餚。

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      3種美食拼盤

      3種美食拼盤

      1078日圓(含税)

      與日本酒相得益彰的美味佳餚。

    • 三文魚鹽麴

      三文魚鹽麴

      748日元(含税)

      粘在舌頭上的濃郁滋味和微量的鹽分是絕妙的。

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      三文魚鹽麴

      三文魚鹽麴

      748日元(含税)

      粘在舌頭上的濃郁滋味和微量的鹽分是絕妙的。

    • 冰淇淋

      冰淇淋

      748日元(含税)

      將透明的白色鮭魚頭軟骨切成薄片，加入甜醋製成的傳統美食。

      1/10

      冰淇淋

      冰淇淋

      748日元(含税)

      將透明的白色鮭魚頭軟骨切成薄片，加入甜醋製成的傳統美食。

    • 魷魚的鹹魚

      魷魚的鹹魚

      528日元(含税)

      只使用國產魷魚，在木桶中精心陳釀，充分發揮魷魚的風味，是一種成熟的鹹魚。

      1/10

      魷魚的鹹魚

      魷魚的鹹魚

      528日元(含税)

      只使用國產魷魚，在木桶中精心陳釀，充分發揮魷魚的風味，是一種成熟的鹹魚。

    • 醃製的螢火蟲魷魚

      醃製的螢火蟲魷魚

      528日元(含税)

      螢火蟲魷魚肉質柔軟，有一種獨特的甜味。

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      醃製的螢火蟲魷魚

      醃製的螢火蟲魷魚

      528日元(含税)

      螢火蟲魷魚肉質柔軟，有一種獨特的甜味。

    • 三文魚多巴

      三文魚多巴

      748日元(含税)

      我烤了經典的三文魚托巴。與日本清酒相得益彰。

      1/10

      三文魚多巴

      三文魚多巴

      748日元(含税)

      我烤了經典的三文魚托巴。與日本清酒相得益彰。

  • 鮮魚

    • 鑑賞家嚴選的今日鮮魚拼盤

      鑑賞家嚴選的今日鮮魚拼盤

      1738日元~

      我們的魚每天從築地和漁港採購。請享受新鮮美味的魚和美味清酒的結合。

      查看種類

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      鑑賞家嚴選的今日鮮魚拼盤

      鑑賞家嚴選的今日鮮魚拼盤

      1738日元~

      我們的魚每天從築地和漁港採購。請享受新鮮美味的魚和美味清酒的結合。

      • 3種

        1738日元(含税)

      • 5種

        2398日圓(含税)

      • 7種

        3058日圓(含税)

  • 蔬菜

    • 紅白蘿蔔沙拉

      紅白蘿蔔沙拉

      1078日圓(含税)

      用蘿蔔和紅心蘿蔔做成的色彩繽紛的吉祥色拉。

      1/10

      紅白蘿蔔沙拉

      紅白蘿蔔沙拉

      1078日圓(含税)

      用蘿蔔和紅心蘿蔔做成的色彩繽紛的吉祥色拉。

    • 脆凱撒沙拉

      脆凱撒沙拉

      1078日圓(含税)

      享受酥脆的口感和融化的熱雞蛋的結合。

      1/10

      脆凱撒沙拉

      脆凱撒沙拉

      1078日圓(含税)

      享受酥脆的口感和融化的熱雞蛋的結合。

  • 新潟縣栃尾市栃尾時代

    • 栃尾炸[大蔥]

      栃尾炸[大蔥]

      半價¥638

      全 ¥1078

      1/10

      栃尾炸[大蔥]

      栃尾炸[大蔥]

      半價¥638

      全 ¥1078

    • Tochio 油炸 [納豆]

      Tochio 油炸 [納豆]

      半價¥748

      全1188日元

      1/10

      Tochio 油炸 [納豆]

      Tochio 油炸 [納豆]

      半價¥748

      全1188日元

    • Tochio 油炸 [味噌]

      Tochio 油炸 [味噌]

      半價¥748

      全1188日元

      1/10

      Tochio 油炸 [味噌]

      Tochio 油炸 [味噌]

      半價¥748

      全1188日元

  • 烤魚

    • “工匠精神”的手作乾魚 Tosuke's Atka mackerel

      “工匠精神”的手作乾魚 Tosuke's Atka mackerel

      2178 jpy(含税)

      嚴選油脂豐富的鮐魚原料，經過冷風、自然、暖風三個階段各耗時6小時的“非常規”魚乾。

      1/10

      “工匠精神”的手作乾魚 Tosuke's Atka mackerel

      “工匠精神”的手作乾魚 Tosuke's Atka mackerel

      2178 jpy(含税)

      嚴選油脂豐富的鮐魚原料，經過冷風、自然、暖風三個階段各耗時6小時的“非常規”魚乾。

    • 脂肪含量高的青花魚乾

      脂肪含量高的青花魚乾

      968日圓(含税)

      排斥醬油的油膩糊狀物。鹽的量是完美的。

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      脂肪含量高的青花魚乾

      脂肪含量高的青花魚乾

      968日圓(含税)

      排斥醬油的油膩糊狀物。鹽的量是完美的。

    • 烤冰魚

      烤冰魚

      858日圓(含税)

      加一些蛋黃醬。烤魚是一道清淡的小吃。

      1/10

      烤冰魚

      烤冰魚

      858日圓(含税)

      加一些蛋黃醬。烤魚是一道清淡的小吃。

  • 陶器/暖

    • 八海山烤雞胸肉

      八海山烤雞胸肉

      748日元(含税)

      用八海山醃製的烤箱烤胸肉。

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      八海山烤雞胸肉

      八海山烤雞胸肉

      748日元(含税)

      用八海山醃製的烤箱烤胸肉。

    • [用八海山酒糟醃製]烤培根

      [用八海山酒糟醃製]烤培根

      1078日圓(含税)

      用八海山酒糟醃製。感受味道

      1/10

      [用八海山酒糟醃製]烤培根

      [用八海山酒糟醃製]烤培根

      1078日圓(含税)

      用八海山酒糟醃製。感受味道

    • 牛裙牛排~清淡橙子醬

      牛裙牛排~清淡橙子醬

      2178 jpy(含税)

      健康的裙邊牛排，脂肪含量低。用橙子醬輕輕享用。

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      牛裙牛排~清淡橙子醬

      牛裙牛排~清淡橙子醬

      2178 jpy(含税)

      健康的裙邊牛排，脂肪含量低。用橙子醬輕輕享用。

    • 燉牛筋

      燉牛筋

      638日元(含税)

      燉至奶油狀的牛筋的口感令人愉悅，高湯的濃烈調味與清酒相得益彰。

      1/10

      燉牛筋

      燉牛筋

      638日元(含税)

      燉至奶油狀的牛筋的口感令人愉悅，高湯的濃烈調味與清酒相得益彰。

    • 厚奶酪和神樂南蠻味噌比薩

      厚奶酪和神樂南蠻味噌比薩

      968日圓(含税)

      使用神樂南蠻味噌製作的辛辣日式披薩。

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      厚奶酪和神樂南蠻味噌比薩

      厚奶酪和神樂南蠻味噌比薩

      968日圓(含税)

      使用神樂南蠻味噌製作的辛辣日式披薩。

    • cajun 烤雞板

      cajun 烤雞板

      1408日元(含税)

      用芬芳的 Cajun 香料醃製的雞大腿。請享受慢烤的香氣。

      1/10

      cajun 烤雞板

      cajun 烤雞板

      1408日元(含税)

      用芬芳的 Cajun 香料醃製的雞大腿。請享受慢烤的香氣。

    • 加里蛋黃醬焗越後豆腐

      加里蛋黃醬焗越後豆腐

      858日圓(含税)

      帶有越後味噌和肉末的焗烤麵包會刺激您的食慾。

      1/10

      加里蛋黃醬焗越後豆腐

      加里蛋黃醬焗越後豆腐

      858日圓(含税)

      帶有越後味噌和肉末的焗烤麵包會刺激您的食慾。

    • 炸越後豆腐

      炸越後豆腐

      748日元(含税)

      請享受滾燙的越後豆腐和特製高湯的搭配。

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      炸越後豆腐

      炸越後豆腐

      748日元(含税)

      請享受滾燙的越後豆腐和特製高湯的搭配。

  • 八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

    • 八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

      八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

      2728 jpy(含税)

      我們的特色壽喜燒火鍋靈感來自海拔 1,778 米的八海山。“Hakkaisan”是北海道大沼牛，“Shirakumo”是蛋白酥皮，裡面有很多時令蔬菜。請與廚師特製的warishita和雞蛋一起享用。

      1/10

      八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

      八海山白雲壽喜燒火鍋（1人份）

      2728 jpy(含税)

      我們的特色壽喜燒火鍋靈感來自海拔 1,778 米的八海山。“Hakkaisan”是北海道大沼牛，“Shirakumo”是蛋白酥皮，裡面有很多時令蔬菜。請與廚師特製的warishita和雞蛋一起享用。

    • 牛肉（1人份）

      ¥1210(含税)

      1/10

      牛肉（1人份）

      ¥1210(含税)

    • 成品烏冬面套餐（1人份）

      528日元(含税)

      1/10

      成品烏冬面套餐（1人份）

      528日元(含税)

    • 蔬菜（1人份）

      528日元(含税)

      1/10

      蔬菜（1人份）

      528日元(含税)

    • 生雞蛋（1人份）

      55日圓(含税)

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      生雞蛋（1人份）

      55日圓(含税)

  • Mochibuta Harihari 湯涮涮鍋（1人份）

    • Mochibuta Harihari 湯涮涮鍋（1人份）

      Mochibuta Harihari 湯涮涮鍋（1人份）

      1628日圓(含税)

      Echigo Mochibuta是新潟的品牌肉。請享用脂肪細膩、口感清爽的肉以及水菜和大蔥的鬆脆口感。

      1/10

      Mochibuta Harihari 湯涮涮鍋（1人份）

      Mochibuta Harihari 湯涮涮鍋（1人份）

      1628日圓(含税)

      Echigo Mochibuta是新潟的品牌肉。請享用脂肪細膩、口感清爽的肉以及水菜和大蔥的鬆脆口感。

    • 豬肉（1人份）

      803日元(含税)

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      豬肉（1人份）

      803日元(含税)

    • 成品粥套餐（1人份）

      528日元(含税)

      1/10

      成品粥套餐（1人份）

      528日元(含税)

    • 蔬菜（1人份）

      528日元(含税)

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      蔬菜（1人份）

      528日元(含税)

  • 油炸食品

    • 時令天婦羅拼盤

      時令天婦羅拼盤

      1628日圓(含税)

      嚴選食材製成的天婦羅拼盤。

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      時令天婦羅拼盤

      時令天婦羅拼盤

      1628日圓(含税)

      嚴選食材製成的天婦羅拼盤。

    • 越後麻糬豬肉天婦羅 -柚子醬蘿蔔泥-

      越後麻糬豬肉天婦羅 -柚子醬蘿蔔泥-

      858日圓(含税)

      Echigo Mochibuta 是在新潟縣的 14 個農場飼養的品牌豬肉。請搭配爽口的橙子醬一起享用。

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      越後麻糬豬肉天婦羅 -柚子醬蘿蔔泥-

      越後麻糬豬肉天婦羅 -柚子醬蘿蔔泥-

      858日圓(含税)

      Echigo Mochibuta 是在新潟縣的 14 個農場飼養的品牌豬肉。請搭配爽口的橙子醬一起享用。

    • 藕片

      藕片

      638日元(含税)

      與海藻鹽的相容性非常出色。我的手停不下來。

      1/10

      藕片

      藕片

      638日元(含税)

      與海藻鹽的相容性非常出色。我的手停不下來。

    • 沙魚炸雞

      沙魚炸雞

      858日圓(含税)

      炸沙魚一夜風乾。

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      沙魚炸雞

      沙魚炸雞

      858日圓(含税)

      炸沙魚一夜風乾。

    • 炸小雞

      炸小雞

      748日元(含税)

      多汁且令人滿意的炸雞。

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      炸小雞

      炸小雞

      748日元(含税)

      多汁且令人滿意的炸雞。

    • 炸甜蝦

      炸甜蝦

      858日圓(含税)

      這是一道完美的小吃。

      1/10

      炸甜蝦

      炸甜蝦

      858日圓(含税)

      這是一道完美的小吃。

    • 熱氣騰騰的薯條

      熱氣騰騰的薯條

      638日元(含税)

      炸薯條，一道標準的分享菜。簡單的加鹽和番茄醬，沒錯。

      1/10

      熱氣騰騰的薯條

      熱氣騰騰的薯條

      638日元(含税)

      炸薯條，一道標準的分享菜。簡單的加鹽和番茄醬，沒錯。

  • 蕎麥麵

    • 木木蕎麥麵

      木木蕎麥麵

      1298日元~

      Hegi 蕎麥麵是越後地區的特產。這是一種罕見的綠色蕎麥麵，使用稱為 funori 的海藻作為粘合劑。在越後地區，它被稱為“hegi”，因為它裝在雪松製成的容器中。它的特點是具有獨特的滑爽質地和強烈的質感。

      查看種類

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      木木蕎麥麵

      木木蕎麥麵

      1298日元~

      Hegi 蕎麥麵是越後地區的特產。這是一種罕見的綠色蕎麥麵，使用稱為 funori 的海藻作為粘合劑。在越後地區，它被稱為“hegi”，因為它裝在雪松製成的容器中。它的特點是具有獨特的滑爽質地和強烈的質感。

      • 大

        3608日元(含税)

      • 中

        2508日元(含税)

      • 小

        1298 jpy(含税)

  • 米飯和甜點

    • 烤和牛壽司【4個】

      烤和牛壽司【4個】

      1408日元(含税)

      僅限調味鹽（粉紅色岩鹽）。享受肉的原汁原味。

      1/10

      烤和牛壽司【4個】

      烤和牛壽司【4個】

      1408日元(含税)

      僅限調味鹽（粉紅色岩鹽）。享受肉的原汁原味。

    • 與日本酒相得益彰的味噌燒飯糰【2個】

      與日本酒相得益彰的味噌燒飯糰【2個】

      528日元(含税)

      溫熱的米飯和烤味噌的組合。

      1/10

      與日本酒相得益彰的味噌燒飯糰【2個】

      與日本酒相得益彰的味噌燒飯糰【2個】

      528日元(含税)

      溫熱的米飯和烤味噌的組合。

    • 芝麻味海鮮茶泡飯

      芝麻味海鮮茶泡飯

      748日元(含税)

      使用時令鮮魚製作的茶泡飯。

      1/10

      芝麻味海鮮茶泡飯

      芝麻味海鮮茶泡飯

      748日元(含税)

      使用時令鮮魚製作的茶泡飯。

    • 八海山吟釀布丁

      八海山吟釀布丁

      638日元(含税)

      散發著日本清酒柔和柔和香氣的極品布丁。

      1/10

      八海山吟釀布丁

      八海山吟釀布丁

      638日元(含税)

      散發著日本清酒柔和柔和香氣的極品布丁。

    • 蕨菜水餃黑蜜豆粉

      蕨菜水餃黑蜜豆粉

      528日元(含税)

      軟而有彈性的蕨菜餃子上面覆蓋著標準的大豆粉和紅糖漿。

      1/10

      蕨菜水餃黑蜜豆粉

      蕨菜水餃黑蜜豆粉

      528日元(含税)

      軟而有彈性的蕨菜餃子上面覆蓋著標準的大豆粉和紅糖漿。